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泡茶,茶香如女人 选你最爱的那款

茶叶常识,阅:80次,时间:2018-11-22

迷恋红茶的,淘宝货源都会觉得红茶像女人,有的清甜可口、有的馥郁芬芳、有的柔甜温婉、有的清爽干脆……每个爱红茶的人,自有一个挑剔的嘴巴偏爱那款取悦自己的那款红茶,正如有的人喜爱萌萌的萝莉、有的人爱霸气的御姐、有的人爱韵味悠长的少妇……

红茶,由一片叶子,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥、精加工一系列的工序,因为不同工序的把控不同,或者增添了一些特殊的工序,同一片叶子,有的喝着是甜香、有的喝着是花香、有的喝着是果香、有的唱着是蜜香。餐饮连锁加盟

闻香识茶、闻香识女人,来看看不同的茶都幻化成什么样的女人。

— 传统正山小种

外形条索紧结肥壮,色泽乌润,冲泡后汤色红明清澈,香气高长带松烟香,滋味醇厚甘甜,桂圆味显;叶底深红亮匀。

正山小种带有武夷山的灵气,像一个知书达礼又超然世外的女子,大方独立于世人之前,展现红茶最初的韵味。

— 金骏眉

原料采摘于自然保护区内的原生态茶山,由茶师精心制作,每500克金骏眉需6-8万颗芽尖。金骏眉外型匀称紧秀,色泽为金、黄、黑相间;开汤汤色金黄透亮有光圈,啜一口入喉,甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾。带着天然的骄贵,把金骏眉比作女子,皇室的贵妃最适合不过,让人想见还休、欲罢不能。

— 祁门工夫

其外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润;内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”),馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气,即使添加鲜奶亦不失其香醇。祁门红茶用贵妇比喻最适合不过,其个性鲜明、傲然独立,哪怕加奶加糖,祁红的茶韵却愈显愈现。

— 滇红工夫

滇红工夫芽叶肥壮,苗锋秀丽完整,金毫显露,色泽乌黑油润,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮。高档滇红,茶汤与茶杯接触处常显金圈。滇红带着边陲地区的色彩,彩云萦绕之间,茶也如云南的姑娘爱跳舞爱歌唱,独特的馨香让人爱恋。

— 政和工夫

政和工夫以大茶为主体,扬其毫多味浓之优点,又适当加以高香之小茶,条索肥壮重实、匀齐,色泽乌黑油润,毫芽显露金黄色,颇为美观。香气浓郁芬芳,隐约之间颇似紫罗兰香气。汤色红浓明亮,滋味醇厚,耐冲泡,叶底肥厚尚红。政和工夫名扬四海,借着浓郁紫罗兰香气让世界铭记,犹如驾着云的仙子,给人无限遐想。

— 坦洋工夫

其有“秀丽皇后”的美誉,素以形秀有峰、金黄毫显而闻名于世。以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等为原料。外形条索紧结纤细,峰苗显,色泽黄黑,还有大量茸毫多呈颗粒绒球状;香气鲜纯,毫香沁心,味清鲜甜和;内质汤色红艳明亮,醇和甜美;叶底柔软红匀。坦洋工夫更似一个身材娇好的南方女子,温婉、柔软、细腻、清纯,带着无限美好,所谓“窈窕淑女,君子好逑”。

— 湖红工夫

湖红工夫以安化工夫为代表,外形条索紧结尚肥实,香气高,滋味醇厚,汤色浓,叶底红稍暗。历来湖红工夫并不如其它工夫红茶一般红遍天下,适静惬意的湖红只做一个静雅的女子,抚琴吟诗更是一番意境。

— 宁红工夫

宁红工夫茶外形条索紧结圆直,锋苗挺拔,略显红筋,色乌略红,光润;内质香高持久似祁红,滋味醇厚甜和,汤色红亮,叶底红匀。高级茶“宁红金毫”条紧细秀丽,金毫显露,多锋苗,色乌润,香味鲜嫩醇爽,汤色红艳,叶底红嫩多芽。上好的宁红是茶中珍品,一个黛玉的形象更是楚楚动人,让人为这女子感叹!

— 川红工夫

川红工夫外形条索肥壮圆紧,显金毫,色泽乌黑油润,冲泡后,内质香气清新带橘子香,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮,叶底厚软红匀。川红吻合西南地域人们悠哉悠哉的生活之道,闲时抚琴弹唱,茶馆里便可以待上一天,不烦闷倒也清心。

—台湾工夫

台湾工夫条索精细紧结匀整,触感重实有光泽,多白毫,以黄金色白毫最优。色泽带紫黑色至紫红色,近紫色光泽为佳。汤色鲜明艳红,澄清明亮,带光圈。香气清纯浓郁为佳,清高而长,具有花香、果香。醇和回甘,浓强鲜爽。叶底肥嫩鲜活,红匀明亮。听说最多的是日月潭的红茶,水潭边的姑娘琵琶声转,茶叶亦随转动的琴声带给人跳跃感,活而有力道。

— 英德红茶

英德红茶外形颗粒紧结重实,色泽油润,细嫩匀整,金毫显露,香气鲜纯浓郁,花香明显,滋味浓厚甜润,汤色红艳明亮,金圈明显,叶底柔软红亮,特别是加奶后茶汤棕红瑰丽,味浓厚清爽,色香味俱全(佳),较之滇红、祁红别具风格。英红是岭南佳人,虽无江南女子般柔情款款,但极具岭南的清韵细腻。红茶的差异来自很多原因,主要的几个方面分别是山场、气候、茶树品种、制茶工艺。

中国人自古讲究风水,而这风水也确有其说。其实现代人看来,一片茶园的风水好,差不多包括了山场跟气候两个方面,也就意味着这片土地的土质适合生长优良茶树、土地的微气候与大气候均是适宜茶树。

茶树品种自成风味,自有台湾的金萱的奶香等等。制茶工艺则可表现为正山小种的烟熏香。

不同地域的红茶,似乎都有着独特的地域性,不同的茶香茶味汤感似乎都无一不对应着一方水土。

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