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泡茶,担心喝茶睡不着?有妙招!

茶叶常识,阅:97次,时间:2018-11-22

在寒冷的冬夜,餐饮连锁加盟泡上一壶佳茗细细品,暖胃又暖心,是多么美好的享受啊!“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红”一句古诗,给多少爱茶的人留下了一个夜晚茶事的美妙画面。微商网

但很多茶友因为担心晚上喝茶会导致失眠,所以一般晚上不敢喝茶,甚至下午开始就不喝了。其实,晚上喝茶也有可以不失眠的方法,如果方法不奏效可以多试几回。

1 首先,大家常说喝茶失眠,是因为茶中含有咖啡碱。咖啡碱是把双刃剑,它能提神,使人精神振奋没有睡意;但该睡时不能入睡,就是失眠了。不过,喝茶失眠也不能一概而论。

比如,有茶友说,自己喝有的茶会失眠有的就不会,是不是不同茶的咖啡碱含量不一样?能不能比较下六大茶类的咖啡碱含量的多少?

茶叶中的咖啡碱含量要取决于很多因素,比如茶叶品种、生长条件、采摘季节、采摘标准、加工等,还有冲泡都会影响。就工艺方面来说的话,茶叶里的咖啡碱其实是较为稳定的成分,它在六种茶类加工过程中的含量变化差异不大;但总体来讲,因为发酵茶类经历了发酵过程,咖啡碱含量会略有下降。

而且,每个人因体质状况、生活习惯等方面的原因,对茶叶咖啡碱的耐受程度也是不同的;另外,随着咖啡碱摄入的频度和用量的增加,人体对其的耐受能力也会逐渐提高。所以,我们会看到有些茶友在睡前喝了一小杯茶就辗转反侧不能寐,而很多常喝茶、爱喝茶的老茶友,睡前喝茶照样睡得香甜。

2 其次,对于饮茶后容易失眠的朋友来讲,采取一些小小的措施,就在可以享受一杯宁神的茶品,却也不至于影响睡眠:

(1)提前至睡前3-5小时饮茶。比如晚上11点钟睡觉,白天和晚上8点钟之前喝茶(注意要餐后1小时再饮茶),一般对晚上睡觉都是不会有明显影响的。这是由于对于健康成人来说,咖啡碱在不到一个小时的时间内就开始在身体里发挥作用,摄取剂量温和的咖啡碱,在3到4个小时内作用就会消失。

(2)洗茶1-2遍。这是因为咖啡碱极易溶于热水,热水冲泡2分钟,大约70%—80%的咖啡碱就已溶解到水中,弃去主要是咖啡碱的第一道茶汤,对避免喝茶失眠也有一定作用。

(3)喝淡一点的茶。咖啡碱的作用需要达到一定的量才能发挥作用,同时人体一般对于对咖啡碱有一定的耐受度,比如常见的可乐、咖啡、巧克力均含有咖啡碱。所以一般而言,少量茶、喝淡茶所析出的咖啡碱有限,可以减弱对睡眠的影响。

(4)喝发酵程度高一些的茶。比如全发酵的红茶。红茶因为发酵,茶多酚转化为茶黄素、茶红素等多酚类氧化产物,降低了其对肠胃的刺激性;同时,这类多酚类氧化产物极易与咖啡碱作用,因此可以降低喝茶时直接摄入咖啡碱的含量,从而间接降低喝茶失眠的风险。

(5)喝口感有甜的茶。茶汤的甜味形成组分主要是茶叶中的单糖和双糖等可溶性糖,还有带甜味的氨基酸,比如茶氨酸等。大量研究表明,茶氨酸在神经保护、镇静、调节情绪等方面有着良好的保健作用,这样的功效对睡眠是很有助益的,且无任何副作用。比如清香甘甜的白茶,其茶氨酸含量居六大茶类之首。

(6)喝陈茶。首先,有陈放价值的一般都是原料相对来说粗老一些的茶,比如贡眉、寿眉一类由较粗老原料制作陈放的老白茶,而粗老叶片的咖啡碱含量较嫩梢要低一点;其次,茶叶经陈放后,咖啡碱的含量是会慢慢减少的。

当然,对于平素喝茶对睡眠影响不大的人而言,则无需有上述顾虑。

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