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茶叶历史,普洱商场如战场

中华茶史,阅:21次,时间:2019-3-7

没有不残酷的战争,丰新茶商战同样如此。泡荼喝打开报纸看新闻,满眼都是“商战”:《中原大地商战在即招募良将抢占先机》、《新城崛起改变格局无锡家居商圈大商战》、《厦门端午商战提前开打今年将难觅6元以下粽子》、《中博会引爆展前商战用企业文化打赢商战》、《“短兵相接”抢占终端》、《家居企业如何抢占精装房市场》……“战争”、“抢滩”、“抢占”、“血拼”、“挤兑”、“PK”、“扎堆”、“战火”,到处都是充满火药味的字眼。就连一篇报道手机的新闻,非常标题党地也做成了“智能手机‘核’战争”,仿佛手里的报纸包着一团团燃烧的火。

作为商品,再柔和优雅的茶叶,也不可避免地加入“战争”之中。商业社会,竞争是常态,也让市场充满创新和活力。然而,如果说茶博会各大茶叶相互竞销、明前茶各绿茶大战、红茶大热之时各省竞相绿转红是正常的商业竞争,那么,一种茶叶对另一种茶叶“羡慕嫉妒恨”地采取非正常手段挤兑对方,则显然有悖于商业道德,更不利于中国茶产业的整体发展了。

就在几年前,普洱茶文化复活之时,全国刮起了一股普洱茶热,茶友言必称普洱。这让很多产茶大省十分担心。因为不少茶叶消费者一旦沾上了普洱,就像着了迷一样,从此只喝普洱。而普洱茶越陈越香、醇和回甘等核心竞争力,也令其他茶类的生产经营者如临大敌。2005年,一则有关普洱茶“猪圈发酵”的不实报道,在业界引起了轩然大波。“猪圈事件”的负面影响十分恶劣,直让普洱茶伤不起,一时价格大有波动。2007年,普洱茶“价格跳水”,部分媒体人士和茶界观察人员直言普洱茶“崩盘”和“泡沫破灭”,并被某些人别有用心地疯传。而在今年,一位自称是人体工程学教授的风水师,在微博上称:“喝普洱茶是得癌症最快的方法,因为放了太久,里面有大量的黄曲毒素是致癌物。”更是激起千层浪,也被一些不明就里的省外茶叶从业人员传播,对普洱茶造成了一定程度的伤害。

我们要说:中国茶,不战争!

对中国茶战争说“不”,是说中国茶产业要减少内耗。明星有粉丝,也有“黑粉丝”,就是专门揭露明星负面消息的。同样,普洱茶在全国拥有不少粉丝,也有少数“黑粉丝”。这些黑粉丝,夸大其词专门传播普洱茶的不实信息。就是现在,仍有居心不良的茶友在论坛发帖说普洱茶不卫生之类。对所有茶叶的负面新闻,首先要查证信息的来源,确认准确与否,谨慎地下结论,不盲目传播,不人云亦云。

对中国茶战争说“不”,是要让所有的茶拥有一席之地。中国茶种类丰富,名品众多,各有千秋,受众面也各不相同,每一种茶叶都有不同的文化,不同的文化丰富并传承着古老的中国茶文化。只有绿茶的中国,或者只有普洱茶的中国,都是残缺的。回到“百花齐放,百家争鸣”,才能让中国茶文化大放异彩。正常的市场竞销,不是你死我活、此消彼长,而是以对方为镜,发现别人的长处,不断提升自身的核心竞争力。

对中国茶战争说“不”,天下茶人茶企要联合起来,互相抬爱。天下茶人是一家,茶人不只是为某些茶说话,更要为整个中国茶说话。茶人可以有不同的观点,但不能相互诋毁,所谓“君子和而不同”,这也是中国茶道提倡的。而茶企,要有做大企业的大胸怀。不只是云南,所有的茶企只有抱团,才能抵抗风险,增大开拓市场的力度,做大品牌和市场。近年,福建、湖南等省区的茶企抱团发展,取得了很大进步,值得学习。

事实上,《普洱》杂志不只是呈现普洱茶文化的杂志,它将视野放大到了“中国茶”,关注整个中国茶的发展和文化。我们关注茶叶“绿转红”,是基于茶叶基本知识的分析和判断,不是反对某一个品牌的红茶品牌。我们关注金骏眉现象,是剖析中国茶地域名茶的顽疾,希望引起重视。我们评说中国茶“农残门”事件,是探讨如何让消费者喝到更健康更生态的好茶。

我欣赏《孙子兵法》里的一段话:“凡用兵之法,全国为上,破国次之;全军为上,破军次之;全旅为上,破旅次之;全卒为上,破卒次之;全伍为上,破伍次之。是故百战百胜,非善之善者也;不战而屈人之兵,善之善者也。”温和优美的茶叶涤烦清心,化干戈为玉帛,茶叶大省、茶叶大国制作出品质上乘、品牌响亮的茶叶之时,便是中国茶全面繁荣的美好之日。

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