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茶叶知识,喝茶有讲究?分时间分季节分年龄重冲泡

茶叶常识,阅:29次,时间:2019-3-18
我们都知道喝茶有很多好处,老妈蹄花茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素,还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分,具有调节生理功能,发挥多方面的保健和药理作用。柠檬鸭的做法

由于茶具有防止人体内固醇升高,有防治心肌梗塞的作用,茶多酚还能清除机体过量的自由基,抑制和杀来病原菌。此外,茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。但是,喝茶也不是随便喝、随时喝,喝茶有讲究。

喝茶要分时间,清晨喝一杯淡淡的绿茶,能够醒脑清心;上午喝一杯茉莉花茶芳香怡人、提高工作效率;下午喝红茶,解困提神;晚上和朋友、家人团聚,泡上一壶乌龙,别有一番情趣,也不至于影响睡眠。

喝茶要与季节适应,不同季节可以喝不同的茶。春夏喝绿茶、乌龙茶,可以起到清解暑热的作用;秋冬季适当喝红茶、普洱茶,有温热驱寒的效用。

喝茶也要分年龄。尤其是老年人需要注意,红茶普洱茶可以适当多喝一点。而绿茶、乌龙茶则少喝一点。尤其是乌龙茶,茶汤本身比较浓,注意要少喝。

茶叶冲泡也有讲究。洗茶最多15秒,现在很多人喝茶喜欢洗茶。洗茶过程中一些有效成分会散失。过度洗茶,会造成营养物质大量流失。如果不得不洗,也不要超过15秒,绿茶和白茶尽量不要洗。老年人喝茶要适当淡一些,尤其是新茶,寒性较强,因为储放时间短,新茶虽然香,但要轻品,不能畅饮。

不同的茶,保存、冲泡方法不同、各有讲究。保存方法很重要。茶叶最怕受潮、异味和高温,存放新茶要锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶等为佳;其次是铁瓶、木盒。而塑料袋、纸盒最次。

容器要干燥、洁净,不能有异味。保存茶叶应放在干燥、清洁通风处,不能放在潮湿、高温、不清洁的地方,周围不要放置化妆品、药品、樟脑丸、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。当年的新绿茶要密封后放在冰箱冷冻3—6个月。

喝茶,每天12克最合适,对于普通人每天12克,分三到四次冲泡。对于爱喝茶、吃油腻、爱抽烟的人可适当增加;对于孕妇、儿童、神经衰弱、心动过速的饮茶要少。尤其是孕妇,要在医生的指导下饮用。

茶水温度冷热要得当。很多人认为喝茶越烫越好,事实上这是不对的,人们喝茶为保健,喝茶过烫会喉、胃等造成损害,严重者会导致食管癌。所以茶水不能太烫,喝茶最佳温度60度左右,不能高于70度。

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