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茶叶茶道「十六汤品」简介

茶艺茶道,阅:66次,时间:2019/3/29
本书作者认为汤足以掌握茶的优劣,大衣故藉陆羽的茶经中对茶的煮法一章加以分析衍释成十六种,将口沸程度分成三种,注法缓急则分三种,茶器种类不同分为五种,依薪炭燃料亦可分为五种,共计十六汤品。羽绒服搭配《十六汤品》一书,系唐代苏廙所撰,仅一卷。苏廙的事略不可考。书中的内容,是将陆羽《茶经》中五之煮,分: 第一沸(鱼目) 第二沸(涌泉连珠) 第二沸(腾波鼓浪) 第三项征状分析,再衍绎成为十六项──谓之十六汤品。他说:水沸时,可分三品;汤器种类不同,可分五品;燃料不同,亦可分五品。一共十六品。并分别美其名为: 第一品得一汤 第二品婴汤 第三品百寿汤 第四品中汤 第五品肠脉汤 第六品大壮汤 第七品富汤 第八品秀碧汤 第九品压一汤 第十品缠口汤 第十一品减价汤 第十二品法律汤 第十三品一面汤 第十四品宵人汤 第十五品贼汤 第十六品大魔汤这本十六汤品,和煎茶水记,同样可以算是茶书中的冷门书。但在唐宋之时,却颇风行;及元明时,由于淘汱固型茶,水与汤的神秘性既破除,所以便被一并束诸高阁。如果以现代人看来,当然更无价值,钻的完全是羊
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