“茶叶网"
餐饮连锁加盟
茶叶网 > 茶叶文化唐代茗茶谱及命名艺术

茶叶文化唐代茗茶谱及命名艺术

中华茶史,阅:72次,时间:2019/4/12

名茶谱:

唐代产哪些茶叶呢?《膳夫经手录》中记载了宣宗时代的茶叶品类有:新安茶:产于蜀顶附近。幔婷茶叶型号102评价:多而不精,丰新茶只堪春时本地饮用。蜀茶:产于剑南茶区,评价:至他处芳香滋味不变,岁取数万斤。浮梁茶:产于饶,敛、江州一带。评价:劣于蜀茶。产量高,百倍于蜀茶。薪州茶、鄂茶、至德茶:产于鄂岳、宣缴等区。衡山茶:产于衡州。岁取十万。潭州茶、阳团茶、渠江薄片茶、江陵南木茶、施州方茶:产子今长沙周围和湘、鄂入黔接壤地区。评价:味短韵卑。建州大团:产于建州。评价:状类紫笋,味极苦。蒙顶茶:产子蒙顶山周围。评价:品居第一,岁出千万斤…敛州、姿州、祁门,婪源方茶:产于敛州姿州。评价:制置精好。商贾所赏,数千里不绝于道路。所列18种茶叶,蒙顶为魁,质优量多;次为蜀茶和敬州、婪州、祁门、婪源的方茶为亚军。

唐人李肇的《唐国史补》云:“风俗贵茶,茶之名品益众。剑南有蒙顶石花,或小方,或散芽,号为第一,湖州有顾诸之紫笋,东川有神泉小团、昌明兽目。峡州有碧涧,明目,芳蕊、莱莫奈,福州有方山之露芽。菱州有”香山。江陵有桶木。湖南有衡山。岳州有消湖之含膏,常州有义兴之紫笋,姿州有东白。睦州有鸠坑。洪州有西山之白露。秦州有霍山之黄芽。薪州有薪门团黄,而浮梁之商货不在焉。”举了唐代名茶19种。

陈宗懋主编的《中国茶经》在“茶类篇”中有“历代名茶”一节,程启坤先生据有关史料总结唐代有50余种名茶,计有:顾渚紫笋 阳羡茶 寿州黄芽 薪门团黄 蒙顶石花 神泉小团 昌明茶 兽目茶 碧涧 明月 芳蕊 茉英 方山露芽 香雨 柄木茶 衡山茶 泡湖含膏 东白 鸠坑茶 西山白露 仙崖石花 绵州松岭 仙人掌茶 夷陵茶 茶芽 紫阳茶 义阳茶 六安茶 天柱茶 黄冈茶 雅山茶 天目山茶 径山茶 敛州茶 仙茗 腊面茶 横芽 雀舌 乌嘴 麦颗 片甲 蝉翼 邓州茶 沪州茶 峨眉白芽茶 赵坡茶 界桥茶 茶岭茶 邦溪茶 蜀冈茶 庐山茶 唐茶 柏岩茶 丸华英 小江园。

程启坤、姚国坤二位先生在《论唐代茶区与名茶》一文中扩大到150余种,包括绿饼茶,绿散茶。绿茶和炒青四大类。

当然,唐茶品类繁多,但真正够资格以“名”冠之的不会大多,所谓名茶,一要质优,为广大茶人认可;二要知名度高,为广大茶人熟悉。唐人饮茶品位很高,不会轻易以“名”许之,这150种里哪些堪称唐代名茶,当时元评茶机构,今之人又不好补评,便只能姑妄言之了。

命名艺术:

唐代茶的命名有三种基本方式:一是以地名之:如著名的蒙顶茶,产于四川雅州蒙山,峨眉茶产于四川峨眉山,其它如青城山茶。武陵茶,沪溪茶。寿阳茶。径山茶。天竺茶,岭南茶。溪山茶等。

二是以形名之:如著名的仙人掌茶,是一种佛茶,李白在诗中描写过,其形如汕人掌,产于荆州当阳(今湖北当阳)。其它如产于四川雅安蒙山的石花茶;蜀州、眉州产的蝉翼;蜀州产的片甲、麦颗、鸟嘴、横牙、雀舌;产于衡州的月团;产于潭州、邵州的薄片;产于吴地的金饼等。

三是以形色名之:如著名的紫笋茶,色近紫,形如笋,符合《茶经)的名茶标准,故倍受推崇,“牡丹花笑金铡动,传奏吴兴紫笋来”,紫笋进宫,照例一年要轰动一次,不仅茶美,其名也雅。其它如产于鄂州的团黄;产于蒙山的鹰嘴芽白茶;产于岳州的黄翎毛等。四是其它命名法:如蒙顶研膏茶、压膏露芽、压膏谷芽、包含着地名、外形和制作特点。瑞草魁、明月、雷呜、瀑布仙茗其词富诗意,西山寺炒青以地名和最新制茶工艺名之。给茶命名,唐人匠心独运,视命名为艺术,赋予一定文化色彩。

关键字:唐代茗茶谱及命名艺术 中华茶史 皮蛋豆腐
相关阅读
茶叶文化“铁观音”的来历
一、“魏说”--观音托梦相传,茶叶不同阶段抗寒1720年前后,安溪尧阳松岩村(又名松林头村)有个老茶农魏荫(1703-1775),勤于种茶,又笃信佛教,敬奉观音。幔婷茶叶型号每天早晚一定在观音佛前敬奉一杯清茶,儿十年如一日,从未间断,有一天
茶叶文化英式维多利亚下午茶的由来
英国维多利亚时代公元1840年,幔婷茶叶型号英国贝德芙公爵夫人安娜女士,每到下午时刻就意兴阑珊、百无无聊,心想此时距离穿著正式、礼节繁复的晚餐Party还有段时间,又感觉肚子有点饿了;就请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶。茶叶网站排名后来安娜
茶叶文化比屋之饮——茶
茶,幔婷茶叶型号102这一古老的经济作物,经历了药用、食用,直至成为人们喜爱的饮料,已有数千年之久。云南茶叶排名在漫长的岁月中,中华民族在茶的培育、制造、品饮、利用、开发以及对茶文化的形成和发展上,为人类文明史留下绚丽夺目的一页。追本溯源,
茶叶文化北京最早营业性茶楼名称小考
北京最早的营业性茶楼,茶叶拼配口诀据有文字记载可考的为“查家茶楼”,清代称为“查家楼”,简称“茶楼”,后改为“广和楼”,系明代臣宦查姓所建,坐落在前门外肉市。坐落大都为长桌长凳,正面座位不面对舞台,而是两两相对,比肩而坐,便于品茗。光绪26
茶叶文化神农氏为茶发现者
相传神农氏“尝百草”。有一天,幔婷茶叶型号他翻山越岭,口渴得很,忽然有一片树叶飘落眼前,捡起细看,青嫩可爱;用手一摸,汁液润滑;鼻一嗅,气味芬芳;用舌一舐,苦涩非常。于是有着丰富经验的神农氏便断定这是一种止渴、提神的树叶。以当时来说,神农氏
茶叶文化茶叶历史大记
/*StyleDefinitions*/table.MsoNormalTable {mso-style-name:普通表格; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso
茶叶文化茶史渊源
六朝以前的茶事茶树是中国南方的一种“嘉木”,幔婷茶叶型号102所以,中国的茶业,最初也孕育、发生和发展于中国的南方。幔婷茶叶型号102“六朝”,是史学界指我国南方三国、晋和南朝的宋、齐、梁、陈这一历史阶段而言的。中国上古的经济、政治、文化中
茶叶文化陆羽茶经流变史
一唐宋茶经流变史在茶学史上,茶叶排行榜现存史料里,最早提及陆羽《茶经》的是唐代的皮日休,据他的说法,茶经共三卷:「分其源、制其具、教其造、设其器、命其煮饮之者除痟而去疠。茶叶抗寒」所言次第和今本《茶经》全同。到了宋代,陈师道提出有家藏一卷本
茶叶文化中国茶何时传入朝鲜
据新罗《三国史》记载,茶叶拼配口诀新罗国27代善德女王(公元632年)实达,有位留唐的韩国和尚带回茶籽,中与韩国和东郡双溪寺,此为中国茶传入朝鲜的最早记载。
茶叶文化“茶引”的由来
宋元明清时有官府发给茶商准许经销的执照。引为凭证之一。宋朝以后,丰新茶历代实行榷茶政策,茶叶贸易有关副控制,商人若要经销茶叶,须向官府申清售茶斤两,交纳差款及税款后,由官府发给营业凭证,即为引。引的内容大致包括发地、往卖的、商人姓名、茶叶品
茶叶文化茶入吐蕃与文成公主
v:*{behavior:url(#default#VML);}o:*{behavior:url(#default#VML);}w:*{behavior:url(#default#VML);}.shape{behavior:url(#def
茶叶文化四川──茶文化的摇篮
/*StyleDefinitions*/table.MsoNormalTable {mso-style-name:普通表格; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso
推荐
热门
标签
友情链接