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茶叶茶道姑苏虎丘,云在茶香

茶艺茶道,阅:110次,时间:2019/5/16

虎丘茶园中的茶亭 据《苏州府志》载:“虎丘金粟房旧产茶,幔婷茶叶型号极佳。抗寒茶叶烹之,色白如玉,香味如兰,而不耐久,宋人呼为白云茶。苏轼书以为精品也。”朱安雅云:“今二山门西偏,本名茶岭,今称茶园。”

作别冷香阁,回味云岩茶的豌豆寒香,顿觉轻身换骨,消虑涤烦。顺着茶楼阿姨的指点,一路雀跃,直奔西北山麓,追寻唐代韦应物、张文昌笔下颂吟过的虎丘茶。

在山路上行进片刻,就到了旧称金粟房的坡地茶园。目光触及第一株茶树的那一刻,不禁如痴如醉,更仿佛初恋时与伊人一见钟情般的心悸与颤悚。

茶径西侧有一小亭,内悬“分翠”草书匾额,旁注:“虎丘前后山之间,种竹为界,筑亭以憩游人。”沿着南面的林荫道环行,发现一块写着“云在茶香”的牌子,多有诗意的名字。据说此名源于唐杜子美“水流心不竞,云在意俱迟”,卢延让“茶香时拨涧中泉”和清俞曲园的“茶香室”。

由于历史的沧桑巨变,古老的虎丘茶曾几经劫难,几度湮灭。直至1982年,当地园林管理处才在虎丘茶故地上,重辟茶园,并从太湖洞庭东、西山等地引进优良茶种,扩展为现今约15亩的虎丘新茶园。

漫步其中,赞叹于营造者之用心。山坡平缓,土为适茶之砂壤,茶树顺势栽植,垄边套缀以兰草、腊梅、桃树和白玉兰等,尤其是高大的杉树、香樟,使射向茶园的阳光形成散射光,为喜阳而又惧怕烈日的茶树创造了科学的光照条件,提升了虎丘茶的内涵品质。更奇妙的是,在茶园的西北和北面,分别有两处池沼,水边以黄石驳岸,不仅地理格局良好,还优化了整个茶园的生态环境,难怪这片弹丸之地出产的虎丘茶,竟然韵清如仙山逸品呢。

茶树簇拥处,一座“井亭”悄然而立,亭柱分镌“七杯春绿云泉水,两腋生风齿颊香”茶联,亭中有井,名为“云泉”,想来是沏瀹虎丘茶的上选好水。

茶园中心,有一座“云在茶香”的幽静茶屋,大门两侧,是“云带钟声采茶去,月移塔影啜茗来”楹联,意境甚妙。进入厅堂,内置藤桌、藤椅,满目皆是古雅。西墙上,有四块木制的立轴,上面镌刻着“白云茶”的历史沿革。茶屋东侧与廊、榭相连,中庭的山茶,红花正艳。院东北有两棵腊梅,冷萼娇黄,清芬袭人。外围最东面,则是成片的竹林,景点“茗香竹翠”与茶园相得益彰。

置身茶的世界,仰望蓝天白云,不禁心旷神怡。巡走于一丛丛的虎丘茶树间,仔细观察茶叶,从外观推断,至少有三个品种以上的茶树。有一种数量稀少,类似于“野茶”的茶树,其黝绿硕大的叶片与《快雪堂漫录》的描述颇吻合:“本山茶叶微带黑,不甚青翠。”

茶是“抱子而孕”的,虎丘茶亦不例外,茶花、茶果相依枝头,连理一十八月。古云:“茗花白色,冬开似梅,亦清香。”而虎丘茶树开的花,一如清代茶家陈鑑《虎丘茶经注补》所言:“比白蔷薇而小,茶子如小弹。”此刻亲眼目睹,确实如此。虎丘茶花月白黄心,轻嗅,清香隐然,几不可察觉。

突然想到,虎丘山南数里外,竟然有一个名为“茶花”的村子,难道这又是冥冥中茶意之安排乎?

关键字:姑苏虎丘 云在茶香 茶艺茶道 皮蛋豆腐
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