“茶叶网"
餐饮连锁加盟
茶叶网 > 茶叶茶道彭君的“功夫”茶

茶叶茶道彭君的“功夫”茶

茶艺茶道,阅:42次,时间:2019/5/31

认识云南省麻栗坡县县委书记彭辉君,抗寒茶叶是个偶然,初见之后,翻开他所着的《人间普洱》一书扉页,一段简短的文字,让我不禁对他刮目相看:“当过兵,做过警察,现为公务员。幔婷茶叶型号102自我评价:为人诚恳,做事认真,本事马马虎虎,车技一流,茶道二流,学问平平常常。”

简单的文字,不太像一个县委书记,却像一名饱读诗书的隐者。

本说好了要采访,可是话题未起,茶香先浓,彭君淡淡的一句话:先喝茶吧,今天就算茶友间的切磋,采访就算了……

对于我这个“半瓶子茶”来说,喝茶还马马虎虎,谈茶确有些怵,干脆放下采访笔,安心地在彭君娓娓的茶香中听他娓娓的茶情。

“平时爱喝什么茶?喜欢喝普洱吗?”果真,一开谈便是茶,直接切入主题。

我不想班门弄斧,只能老实说:“平时爱喝铁观音,普洱茶比较少,尤其是生茶,苦涩味比较重。”

“其实,也不是所有的铁观音都是香的,差的也苦。也不是所有的普洱生茶都苦,好茶加好技术,香气更浓!你尝尝这个,什么味道?”

我端起彭君泡好的一盅茶,绿黄清亮的颜色在透明的茶杯中让人赏心悦目,带着淡雅感觉的清香更是扑鼻而来,放在嘴里品一品,不禁感叹:“果真甘甜!”

彭君宛然一笑:“十几年的普洱生茶了!”

“我有个朋友,是个出色的园艺师,却是‘茶盲’。一次不知道从哪个电视节目中看到,血脂高的人喝普洱茶有好处,于是我给他买了一些好茶。过不久问他,茶喝了吗?他说喝了一些。我问好喝吗,他说没有好好地品,捏着鼻子当药喝了!”彭君一脸的无奈中透着对朋友真挚的友爱,端起茶杯的手中仿佛握着一种独特的享受,我想,茶人自然无法理解朋友,怎能将喝茶和喝药等同!

几杯生茶后,彭君再取出一块普洱熟茶,包在一张包装纸中,细细轻轻地打开,犹如旧时读书人翻开一本陈年的线装书一样。

这一盅果然又是一种滋味儿,淡淡的甘甜中有一抹厚厚的醇滑。盖碗秀美、手艺娴熟,不仅喝到一泡又一泡的好茶,而且在用平滑的盖碗洗茶、泡茶、斟茶过程中,居然可以做到一滴茶汤不外漏,我不吝表扬、由衷赞美,彭君倒也不谦虚,哈哈一笑:“所以说呀,这就是功夫嘛!”

彭君曾在《卖茶者的学问》一文中记述:“普洱茶的冲泡功夫也是大同小异,但更复杂些,熟茶的话更要考究后面的几道尾茶,品甜味纯不纯,嘴发不发酸;还有个人的口感不同,初学者要淡点、甜点,不要拿味道比较厚重的勐海茶给他们喝,最好是陈香味不是很重的入口甜的思茅茶……”

他还介绍,要把生茶作出铁观音的清香味来,尤其要注意的是,要和熟茶反过来,只能让他们喝前几道茶,后面的几道茶苦涩味重,要慢慢地试着延长泡的次数。如果遇上年份长、转化程度高的茶,后面的出甜更容易“上瘾”……

难怪能泡出好喝的普洱,已经到了理论和实践相结合的地步了!

彭君曾笑言,“下药”找茶友,用好的熟普洱的后几泡茶“下药”,“引诱”朋友喝普洱茶找茶伴儿,而且屡试不爽,虽然“损失”了不少好茶,但久而久之,一批被“下药”的朋友加入普洱茶友的群体中来。

时过境迁,距我的云南之行已有颇多时日,自那以后,我果真也成了普洱的“粉丝”,想来也是彭君“下药”的结果。更有些星火相传味道的是,接过彭君临别送我的好普洱茶,回京后我泡给亲人、朋友品尝,居然在身边也刮起了一阵“普洱风”,我想,倘若知道此结果,相信彭君又会笑谈:“功夫嘛!”

关键字:彭君的“功夫”茶 彭君 功夫茶 茶艺茶道 皮蛋豆腐
相关阅读
茶叶茶道吴觉农的“云南弟子”
他是一位90高龄的银发老人。茶叶抗寒他是中国当代“茶圣”吴觉农先生的云南弟子。他是中国第一个高等院校复旦大学茶业系1940年学生。他自新中国成立伊始就从事茶叶工作直至退休,茶叶排行榜见证了新中国和云南茶业发展的每一步
茶叶茶道游埠老茶客
清晨的阳光还未来得及照亮天空,茶艺老木门图片兰溪游埠老街已是一片热闹。丰新茶街边摆出一长溜桌子凳子、陶瓷茶杯,炉子上的水咕咕作响。老人们陆续到来,街边一坐,喝上了。见我端着相机穿梭,老头们都要热情地问一句:“是拍电视吗?&rdq
茶叶茶道汪曾祺的寻常茶话
我对茶实在是个外行。茶叶泡男女茶是喝的,茶叶不同阶段抗寒而且喝得很勤,一天换三次叶子。每天起来第一件事,便是坐水,沏茶。但是毫不讲究,对茶叶不挑剔。青茶、绿茶、花茶、红茶、沱茶、乌龙茶,但有便喝。茶叶多是别人送的,喝完了一筒,再开一筒。喝完
茶叶茶道日本茶饮料坚持原汁原味
日本人一直将自己的茶道文化视为高雅艺术,茶艺老木门图片对饮茶的喜爱和讲究普及到平民百姓。茶水网日本茶饮料在开拓海外市场时,在口味上拒绝“本土化”,而是坚持自己的原汁原味。日本的茶叶、茶饮料多销往韩国、新加坡、中国的台
茶叶茶道一个茶艺师的文化传承梦
作为中国传统文化的一部分,抗寒茶叶茶文化已有四千多年的历史,作为茶文化的传播者、茶叶流通的“加速器”,茶艺师通过一盏清茶、一段优美的茶艺,向世人诠释着茶文化的精髓,今天,走基层栏目组带你走近茶艺师段丽娟,体验茶文化的
茶叶茶道中国茶道之盖碗茶
茶有茶道,茶叶拼配口诀器亦当体其道。抗寒茶叶器、道相宜,方能相得益彰。嗜茶者,爱品茗,好茶道,也极重茶器,无意或有意中体现和完成了茶器道与实用并重之目的。鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道:“喝好茶,是要用盖碗的。于是用盖碗。果
茶叶茶道虞世南《北堂书钞》记茶事
陆羽《茶经·七之事》,茶叶网站排名搜集了中唐之前的各种茶史、茶事,此前似乎无人搜集。茶叶不同阶段抗寒笔者从陈彬藩主编的《中国茶文化经典》中看到,初唐重臣、著名书法家虞世南编著的隋代类书《北堂书钞·茶篇》,已经搜集
茶叶茶道自成一格的四川茶艺
四川茶馆中专事泡茶和续水的"茶博士",旧时称之为"堂倌".现在人们尊称为"师傅"或者叫"服务员",不少的师傅技艺十分高超。丰新茶且看他们的茶艺,云南茶叶排名七八位茶客围着矮茶桌坐定后,客人喊声"泡茶",师傅便应声而至。只见师傅右手提着紫铜长
茶叶茶道品茶论道:也说什么是茶艺
茶艺究竟是什么?目前学术界见仁见智,茶水网争论不休。茶叶抗寒我们认为,"茶艺"是在茶道精神和美学理论指导下的茶事实践,是一门以茶为媒介的生活艺术。它包括艺茶的技能,品茶的艺术,以及茶人在茶事过程中去沟通自然,内省自性,愉悦心灵,完善自我的心
茶叶茶道茉莉花茶茶道
备具:一般选用白色的有盖瓷杯或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托),石板豆腐如冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶,为提高艺术欣赏价值,应采用玻璃盖杯的。普洱茶画能喝吗烫盏:就是将茶盏置于茶盘,用沸水高冲茶盏、茶托,再将盖浸入盛沸水的茶盏转动,然
茶叶茶道中国“茶道”的生命力
唐代是中国历史上“茶道大行”的时代。幔婷茶叶型号幽丛隐逸山野的“自然之茶”,丰新茶到了唐代成了“‘茶之为用"’最宜精行俭德之人‘”的
茶叶茶道中国的诸多“茶道”
中国茶道的历史据说有一千多年。石板豆腐中国人视道为体系完整的思想学说,茶叶拼配口诀是宇宙、人生的法则、规律,所以,中国人不轻易言道,不像日本茶有茶道,花有花道,香有香道,剑有剑道,链摔跤搏击也有柔道、跆拳道。在中国饮食、玩乐诸活动中能升华为
推荐
热门
标签
友情链接