“茶叶网"
餐饮连锁加盟
茶叶网 > 茶叶知识,普洱茶和红茶的区别

茶叶知识,普洱茶和红茶的区别

茶叶常识,阅:66次,时间:2019/7/17

由于普洱茶汤色褐红明亮,抗寒茶叶红茶汤色红艳明亮,二者在汤色上区别细小,不常喝茶的人往往将普洱茶称之为红茶。茶水网其实,普洱茶和红茶是不同的两类茶叶产品,二者有本质的区别。

一、类别不同

普洱茶属于再加工茶类,而红茶属于基本茶类。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类,红茶就是其中之一。而普洱茶是由晒青毛茶(绿茶类)再经特殊工艺加工而成。

二、滋味、香气不同

普洱茶滋味醇厚,独具陈香;红茶滋味甘醇、鲜爽,甜香馥郁。一个是陈香,一个是甜香,二者比较容易区分。

三、加工工艺不同

以普洱散茶和工夫红茶为例,普洱散茶加工工艺为:云南大叶种晒青毛茶→渥堆(发酵)→干燥→分筛→拣剔→拼配成件;工夫红茶加工工艺为:茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→红毛茶→精制→烘焙→成品。

其中,云南大叶种晒青毛茶属于绿茶类,其加工工艺为:云南大叶种茶树鲜叶→杀青→揉捻→晒干。

四、产品外形不同

普洱茶产品有普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱散茶外形条索肥壮紧结、重实,色泽棕褐或褐红;而普洱紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成,外形主要有饼、砖、沱等等。

红茶产品主要有工夫红茶和红碎茶。工夫红茶外形以条形为主,也有部分卷曲形的,其色泽乌润、金毫显露;红碎茶外形呈细小的颗粒状,色泽乌润,可再加工成袋泡茶。

另外,普洱茶是云南特有的地理标志产品,其加工必须以云南大叶种晒青毛茶为原料。而红茶的原料既可用大叶种,也可用中小叶种,如以大叶种茶树鲜叶为原料加工而成的“滇红”和以小叶种茶树鲜叶为原料加工而成的“祁红”。

关键字:普洱茶和红茶的区别 普洱茶 红茶 茶知识 茶区别 茶叶常识 皮蛋豆腐
相关阅读
茶叶知识,并非任何茶都可以煮
随着入冬气温骤降寒风起,茶叶网站排名一些商家推出了“煮茶喝”的新方式吸引消费者。茶叶不同阶段抗寒“冬日里围炉而坐,品佳茗、谈人生,很惬意。”这种更具情调、仪式感强的品茶方式开始流行,尤其受到老
茶叶知识,藏茶 你知道多少?
我国是茶叶原产国,泡荼喝雅安藏茶是六大茶类之黑茶的主要品种之一。云南茶叶排名历史悠久,独具特色。雅安藏茶是汉藏民族联系的纽带,被誉为“西北少数民族生命之茶”。明(1573年)《严茶议》载:“茶之为物,西域
茶叶知识,红茶的口感(祁红、滇红、正山小种)

茶叶知识,喝什么花茶能祛斑

茶叶知识,安化黑茶中都有金花吗?

茶叶知识,饮用普洱茶的禁忌

茶叶知识,女性养生茶 喝什么茶养生
茶有分为很多种类,茶叶排行榜铁观音、红茶、乌龙茶、普洱茶、绿茶等等,多种多样,而不同的茶也有着不同的养生保健的效果。茶叶排行榜对于女性朋友们的养生来说,养生茶是非常好的选择,但是,女性朋友们要根据自己的身体特质来选择适合自己的养生茶。赶紧来
茶叶知识,茶中有梗,你是否"梗梗"于怀?
在泡乌龙茶、普洱茶或黑茶时,茶艺老木门图片你会不会有“怎么会有这么多的茶梗”的疑惑?你是不是有过将粗大的茶梗挑出来丢掉的经历?去了梗的茶似乎看上去比较齐整些,口感也会略有差异。茶叶拼配口诀在品茶过程中茶梗往往影响茶叶
茶叶知识,茶的香气及滋味介绍

茶叶知识,茶叶发酵萎凋过程
在制茶界萎凋又被称为“走水”,茶叶不同阶段抗寒这个词听起来很名符其实。泡荼喝在整个萎凋过程中,在茶青保持着生机的前提下,叶子的水分按部就班地顺着叶脉慢慢地消散着,通过叶缘的水孔与叶面的气孔(大部分是在叶底)蒸发,使茶
茶叶知识,最全的白茶泡法(附优缺点分析)
一般人都知道,抗寒茶叶白茶有六种泡法,归类为:一杯二盖小三大四五飘六煮。抗寒茶叶①所谓的一杯,就是杯泡法取5克左右的白茶,放到玻璃杯或保温杯里,直接冲90度左右的开水,一分钟后就可以喝了。优点:这种泡法最简单自由,居家、旅行、办公都合适。无
茶叶知识,武夷岩茶——唇齿与心灵的沟通
武夷肉桂亦称玉桂,云南茶叶排名由于它的香气滋味有似桂皮香,因此习惯上称“肉桂”。茶叶泡男女“蟠龙岩之玉桂……皆极名贵”,这里的“玉桂”却是武
推荐
热门
标签
友情链接