茶叶网 > 茶叶文化话安溪铁观音历史

茶叶文化话安溪铁观音历史

中华茶史,阅:5次,时间:2019-7-24

一、话安溪铁观音历史  安溪,茶水网是中国乌龙茶(名茶)之乡。矮个子女生穿衣搭配

安溪,是世界名茶铁观音的发源地。

安溪,蕴涵着丰富的古老的茶文化。

翻开安溪的历史,就是一部中国茶叶发展史。安溪悠久的产茶历史,有着丰富的茶树资源,众多的茶树品种,精湛的制茶经验,独特的制茶技艺,优良的茶叶品质,多彩多姿的茶文化积淀,是我国茶叶宝库中一颗璀璨的明珠。

有史以来,安溪人以茶为生,茶业生产的兴衰与安溪人的生活息息相关。直至二十一世纪的今天,安溪仍有80%的人的生产、生活与茶相关,30%的人直接从事这一产业,年产茶叶约占全国乌龙茶总产量的四分之一,年出口创汇2000多万美元。

安溪人,种茶、制茶、品茶、泡茶,赛茶王、吟茶诗、唱茶歌、跳茶舞……因为茶,安溪被誉为飘香的土地。安溪,以铁观音而蜚声海内外。

自古高山云雾出好茶。安溪地处戴云山东南坡,地表自西北向东南倾斜。境内多山,群山环抱,峰峦叠翠,甘泉潺流,气候温和,水量充沛;

千年的实践,总结出了精湛的制茶技艺,选育出了优良的茶树品种,构成了得天独厚的“天、地、人、种”四种兼备的古老茶区。

安溪境内有不少古老的野生茶树。在蓝田剑斗地等地发现的野生茶树,树高7米,冠达3.2米。据专家论证,已有1000多年的生长历史。此外,在西坪、福前等地也不断发现野生茶树,表明了安溪具有丰富的茶树资源。

据考,安溪产茶始于唐末。当时韩林学士韩屋有诗云:“古崖觅芝叟,乡俗乐茶歌”。明清时期,是安溪茶叶走向鼎盛的一个重要阶段。明代,安溪茶业生产的一个显著特点是饮茶、植茶、制茶广泛传遍至全县各地,并迅猛发展成为农村的一大产业。

明崇祯十三年(1640年)前后,安溪茶农从茶树枝条压在土壤中能生根发芽得到启发,创造出茶树整株压条繁殖法。因而,使安溪成了中国茶树无性繁殖的发源地。明末清初,安溪茶农又创制了乌龙茶。乌龙茶即介于红茶与青茶之间的半发酵的特种茶。

明清雍正三年(1728)前后,安溪茶农又发现了名茶铁观音。特别的乌龙茶制作工艺,独一无二的铁观音,奠定了安溪作为中国名茶之乡的地位。

新中国成立后,安溪茶业得以恢复,尤其是改革开放后,更使安溪茶业呈现勃勃生机,呈现出了前所未有的辉煌。

全县现有茶园面积22.5万亩,百分之百是无性系品种。铁观音、黄金桂、本山、毛蟹、大叶乌龙等五大名茶占茶园面积的90%,并建有10万亩铁观音基地,6万亩绿色食品基地,茶叶年产量超过1.5万吨,总产值3亿多元。全县茶叶产量占福建省乌龙茶总产量的1/3,占全国乌龙茶总产的1/4。

安溪茶叶在自身发展的同时,乌龙茶生产技术和铁观音等优质名茶也不断向海内外广泛传播。茶业已成为了安溪县最大的生产支柱和劳动人民赖以生存的主要经济来源。时有谣“千村学种茶,杉茶遍户栽,植茶当防老,茶价供万家”。(防老既养老之意)

千百年来,随着乌龙茶品类的诞生和发展,在安溪这块飘香的土地上,逐步形成了古老独特,绚丽多姿的茶文化。

安溪茶文化集历史、经济、宗教、民俗、礼仪、教育、医学、园艺、陶瓷于一堂,融诗词、书画、歌舞、戏剧、文学艺术于一体。目前,已形成了一套十分讲究的品茶技艺——茶道、茶礼、茶论、茶俗,并把品茶技艺融进南音、茶歌、茶舞、赛茶王、茶艺表演、茶餐等活动中,成为独具一格,品味较高的安溪茶乡茶文化。

相关阅读
茶叶文化甘肃境内发现多处茶马古道遗迹
甘肃康县日前发现多处茶马古道遗迹,茶艺老木门图片其中发现全国唯一有碑刻佐证的茶马古道途经之地。微商代理康县毗邻陕西、四川,自古是连接西南、西北的重要通道。此次发现的茶马古道遗迹现存有窑坪桥、白马关古城、古洞流虹桥、盘古山古道、龙凤桥、三功桥
茶叶文化茶马古道--人类行走文化的奇迹
“茶马古道”这一概念是在上世纪90年代初提出来的。茶叶拼配口诀现任云南大学茶马古道文化中心主任木霁弘和北京大学中文系教授陈保亚等6人,丰新茶于1990年经过3个多月的实地考察,撰写了《滇藏川大三角文化探秘》一书。此书
茶叶文化茶马古道的风雨历程:兴盛与衰落
思普区历史上的盐茶马道,吊带裙搭配是伴随着盐茶的生产、运输、销售而兴起的。茶叶拼配口诀据光绪《普洱府志》载,普洱茶早在唐代就已行销西番。其卷十九《食货志》载:“普洱古属银生府,则西番之用普茶,已自唐时。”宋代时已开始
茶叶文化茶司马与茶马御史的历史渊源
茶马司是古代专门负责茶叶收购进贡皇宫及管理茶马互换交易的机构。茶叶不同阶段抗寒宋有都大提举茶马司,餐饮加盟掌以川茶与西北少数民族交换马匹。明初于洮州(治今甘肃临潭)、秦州(治今甘肃天水)、河州(治今甘肃临夏)等州,清于陕西、甘肃皆置茶马司,
茶叶文化蒲江成佳,昔日的茶马古道驿站
清晨的薄雾逐渐褪去,茶叶排行榜茶乡成佳从场镇或是“同心家园”、“茶海之岛”等农民新型社区中走出的茶农,开始忙碌于家门外的茶园、茶企、乡村酒店或城镇市场中……这是一座
茶叶文化紫阳:茶马古道的听蹄声
陕西省紫阳县不仅盛产富硒茶,泡荼喝还是我国第一条茶马古道的主要发源地,至今知之者不多。牛仔背带裤唐贞元末年,中原与西北少数民族开始茶马贸易,产于汉中、安康的“山南茶”成了朝廷以茶易马的首选,通过丝绸之路到达中亚等地。
茶叶文化元代的茶馆文化
中国的茶文化博大精深,云南茶叶排名而从古至今,茶馆是最直观表现中国茶文化的,亦是文人墨客最喜欢的品茶之地。短裤的搭配中国的茶馆由来已久,据记载两晋时已有了茶馆。而元代茶馆的数量很大,在民间甚至把“茶帖”(类似于现在的
茶叶文化中国名茶历史大发现
茶,穿衣搭配作为中华文明的基本元素之一,五千年前就深入华夏社会。茶叶网站排名如今,她灿烂的文化,厚重的历史,已经传遍全球,并在世界各地得以发扬光大。禅茶一味,心净如洱,便是一趣。我们虽然天天浸润在茶文化的发源地,但悠闲之中,也少有探究文化知
茶叶文化沙溪,茶马古道上唯一幸存的古集市
在剑川石宝山下,幔婷茶叶型号有一个被称为“茶马古道上唯一幸存的古集市”——沙溪古镇寺登街。抗寒茶叶2001年,这个被时间尘封多年的边陲古镇,让一群来自欧洲的古建筑专家为之惊讶。从此,这个名不见
茶叶文化哀牢山风光秀美 茶马古道韵味悠长
哀牢山的轮廓渐渐清晰,茶叶网站排名莽莽苍苍的原始森林迎面而来,雄伟的山川,肥沃的土地,还未来得及沉醉这片静谧,又仿佛听到了茶马古道罗马嘶鸣,悠悠马铃声……哀牢山是森林的海洋,雄伟壮观,半山腰上多为悬崖绝壁。茶艺老
茶叶文化我国饮茶的起源与演变
中国是最早利用茶的国家,餐饮加盟其历史可上溯到神农时期,但饮茶的历史相对要晚一些。穿衣搭配关于饮茶的起源,到目前为止是众说纷坛,争议未定。大致说来,有先秦说、西汉说、三国说、魏晋说1、先秦说陆羽根据《神农食经》“茶茗久服,令人有
茶叶文化唐代的茶政、茶学和茶叶文化的发展
唐代茶业的长足发展,茶水网也极大地促进了茶自身的建设。茶叶抗寒在隋代或唐代初期以前,茶叶最多只能说是一种地区性的生产或文化。至唐代中期以后,随着茶业的发展,茶就成为一种全国性的社会经济、社会文化和一门独立的学问了。茶叶作为全国的一种社会经济
推荐
热门
标签
友情链接