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茶叶文化马来西亚:普洱茶的福地

中华茶史,阅:14次,时间:2019-8-13

“大马仓”的概念是通过海鸥集团执行董事陈景岗在中国发布的,穿衣搭配他这样评价大马仓:“马来西亚得天独厚的气候特性已得到证实为最适合于收藏普洱茶,为普洱茶发酵之最佳条件,这里常年气候处于恒温恒湿,受热带雨林环绕的空气中所含的负离子系数极高,有助于加速普洱茶的发酵。云南茶叶排名把普洱茶存放于‘大马仓’中,茶叶陈化快、品质优秀,茶味自然真醇,韵足气厚。等到时机成熟、价值提升,再出口。长此以往,马来西亚将成为国际普洱茶集散中心和云南普洱茶的第二故乡。”虽然2007年是普洱茶在国内低迷的一年,但尽管如此,“大马仓”的出现,还是令马来西亚受到了举世瞩目,被称为新的普洱茶福地。这个地处东盟中心的集散地,又是中华文化、伊斯兰文化、印度文化交汇的国度,普洱茶早已不再是华人的专利,也为马来民族和印度民族共同喜好。

大马仓内部揭秘

用陈景岗的话来说,在马来西亚,只要有房子,就可以按照“大马仓”的要求存放普洱茶,因此当地的家家户户都有可能成为收藏普洱茶的大马仓,在设立好收茶标准后,就能稳定普洱茶的价格。如此神奇的茶仓,内部构造是怎样的呢?带着好奇心参观了大马仓之后,我们发现大马仓有如下几点特色:

大马仓里最大的特色是漆黑一片,这是由于陈化过程中不能见光,因此大马仓内严禁杜绝光线;第二是凉风徐徐,这是由于仓库被精心安顿在树丛的包围中;第三是茶品的摆放并非整齐划一,而是错落有致,让空气流通;第四是不同系列的茶品,都细心的区分存放,并编号注明,以方便管理和寻找;此外,茶仓分两层,“地仓”用于存放青饼,并用塑胶垫板垫高,有效防止白蚁。楼上用特制纸箱和架子将老茶和熟茶叠高存放;还有就是一旦入仓,就不轻易撤离,因为仓库里累积了足够的“老茶气”和成倍的微生物后,对往后茶品的陈化有莫大帮助。同时还不忘做到远离噪音、远离污染。

“大马仓”的专业,由此可见一斑,但这还仅仅是硬件。为了让仓库更专业化和现代化,仓内还必须管理得当,装备数码温湿记录器,对每个小时的温湿度进行严密监控,并常年保温在25——30度之间,常年保湿在65%——80%。天气过热时,仓内自动启动抽风机,自动调控温湿度。定期翻仓也是必要的,这是为了避免在热胀冷缩和压力下,普洱茶底部变形。而马来西亚还有一个最特殊的优势就是,不管白天多么热,晚间温度必然下降,所以从“大马仓”储存出来的茶,在色香味醇等各方面,都比其他地方好!

值得注意的是,大马仓没有纯干仓!因为仓储本身是一门独特的技术,而其中温度湿度甚至地气,都起到了至关重要的作用。湿度太少则不会转化,太多则容易发霉。

大马仓基金

2007年10月9日,由马来西亚基金管理公司和马来西亚海鸥集团合作设立的全球第一支普洱茶基金在吉隆坡上市,这只规模为5000万马币,即一亿元人民币的基金,上市后即告售罄,并且有望在3年后取得50%的回报,而“大马仓”正是普洱茶基金的基石!

根据分析,普洱茶未来会有五大板块,云南主导生产,珠三角主导物流,北京主导消费,马来西亚主导仓储,台湾主导文化。而其中,仓储是普洱茶的核心价值,因此大马仓提出,预计年回报率高达15%。马来西亚海鸥集团总裁陈凯希表示:“云南普洱茶在全球的市场潜力很大,对此我充满信心和期待。普洱茶是上天赐予云南的宝贝。如今普洱茶名声远扬,只要能够保障产品质量控制,并进行有效的市场规划,使产品质量符合国际标准,将其打入国际期货市场,该产业的市场价值可以达到数十亿美元,甚至近百亿美元。”同时他透露,海鸥集团典藏了价值1000万马币的普洱茶,其中投资在普洱茶基金中的占90%,因为据集团调查显示,未来树龄在50岁以上的普洱茶将供不应求,消费群的消耗量也将形成庞大的增长率。因此“大马仓”基金拥有零风险,市场潜力好和显著的财富效应三大优势。

大马茶人

马来西亚的著名茶人不胜枚举,除了大家耳熟能详的谢鸿亮、邱文诚、韦志强、林福南,还有萧慧娟等七大女茶人外,最有名的当属荣膺“第二届全球普洱茶十大杰出人物”之列的茶人林平祥。

早在别人还不知道普洱茶的时候,林平祥就已经是一个忠实的普洱茶人了。他喜欢普洱茶扎实的香气滋味和鲜明的个性特征。普洱茶现在是林平祥的“能赚钱的爱好”,但他说自己赚得最多的是“喝”,因为能喝到一片好茶,比能赚到钱幸福多了!2007年,在普洱市荣获“第二届全球普洱茶十大杰出人物”殊荣的同时,他还同时被受聘为“西双版纳傣族自治州茶叶产业顾问”,成为内地人眼中最具知名度的大马茶人。

林平祥还认为泡茶是一种大学问,直接决定着茶汤口感。他甚至为了泡茶而“养水”,即把水置于瓮中,让水的“秩序”自然重组,再用来泡茶,简直妙不可言。而在泡茶的时候,茶汤也随着泡手的的功力而变化,因此泡手需要不断地进行自我提升和修身养性。

马来西亚全国上下都有难舍的普洱茶情愫!根据当地的调查,购茶最多的年龄层在20——40岁之间,其中以年轻人的购买力最强,通常都是大量买入,半收半喝,因此也可以看作一项投资。马来西亚的普洱茶市场,同样经历了高潮期和调整期,如今业内对普洱茶的一致看法仍然是前景乐观!在大马,有这样一种声音:“新茶起伏很大,这是因为它还没经过岁月的洗礼,但经过大马仓的陈化,普洱茶的价格一定会在未来的日子上涨”。我们也看到,普洱茶在大马日渐普及,新的顾客不断增加,今后普洱茶不论生熟新老,都能找到适合的归宿。我们也相信,马来西亚即将成为新的普洱茶福地!

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