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茶叶文化武夷岩茶如何走的更远

中华茶史,阅:86次,时间:2019/9/23

武夷山独特的地理、气候环境,餐饮加盟造就了武夷岩茶“岩骨花香”的独特品质。礼服裙素有岩茶之王称号的大红袍,在近些年走俏大江南北,其价格实属高档奢侈品行列。但让茶界人士忧心的是,这是否会步普洱茶之后尘,武夷大红袍品牌是否遭遇炒作?

从武夷山本地考证,这种顾虑是多余的,其直观证据是武夷山本地茶叶市场价格理性上涨,茶产业正朝健康、可持续的方向发展。面对激烈的市场竞争,茶企能做的就是,用诚信经营和高品质的武夷岩茶赢得全国广大消费者的认同和喜爱。一是品牌创建,突破武夷岩茶“有名茶无名牌”僵局;二是建立质量监管体系。从严控制茶山规模,严禁乱砍乱伐,保护生态环境,进一步规范标准化生态茶园建设和茶叶生产加工,建立原材料可追溯台账,严格武夷岩茶地理标志使用管理,制定扶持政策,鼓励茶企业创建绿色食品茶、有机茶基地;三是推广营销和茶文化建设。2006年起,由政府牵头组织的“浪漫武夷、风雅茶韵”系列茶旅营销活动巡回于各大城市之间,反响颇佳。

武夷山茶企在寻求更广阔的发展空间,茶产业做大不能再靠传统加工取胜,必须导入工业模式,不断延伸茶产业链条,发挥专业合作社、同业公会等民间组织作用,引导农民讲诚信、企业讲自律,同时政府部门加大监管力度,打击“山寨”版仿制岩茶,擦亮原产地域保护的品牌。这无疑是一种有益的探索,为传统茶叶生产提供了一种全新的思维路径。近年来武夷山积极引进茶多酚提取等茶叶精深加工企业,开发茶宴、茶食品、茶饮料等,发展茶叶包装、物流等第三产业,这些高附加值的产业都是未来的主导方向。

当前,政府也极力支持茶产业的发展,并着眼于资源的整合,切中存在的问题,解决分散生产经营所无法突破的困境,这对于武夷岩茶来说,无疑是令人鼓舞的。当然,这一切仅仅是个开始,武夷岩茶深厚的千年文化积淀,以及由优越地理、生态环境所带来无可比拟的“岩骨花香”神韵,将支撑她走得更远。

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